Aspetti testuali e problemi linguistici (di datazione e localizzazione) dell’antica lingua del cibo. Esempi dal Trecento volgare: Esempi dal Trecento volgare
Simone Pregnolato
págs. 1018-1054
págs. 1055-1080
págs. 1081-1096
Il ricettario della Santissima Annunziata di Firenze: Prime osservazioni su un inedito manoscritto di fine Seicento
Giovanni Urraci
págs. 1097-1118
Il cuoco reale e cittadino (1724): un ricettario tradotto e integrato: Con alcune retrodatazioni di prime attestazioni di francesismi nel lessico gastronomico italiano
Salvatore Iacolare
págs. 1119-1136
págs. 1137-1153
págs. 1154-1166
Claudia Jacobi
págs. 1167-1188
págs. 1189-1213
Andrea Valentini
págs. 1214-1238
Josep E. Ribera
págs. 1239-1273
págs. 1274-1282
págs. 1283-1298
págs. 1299-1309