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En el presente artículo analizo la representación de la pesca y, específicamente, la pesca del pejerrey, en el cuento "Pesca mayor" (1957) del escritor argentino Leónidas Barletta en relación con las transformaciones en torno a la actividad pesquera en la capital argentina en la etapa desarrollista, por un lado, y con la consiguiente entrada del animal como producto alimenticio en los medios masivos de comunicación y, específicamente, en el programa de cocina de la legendaria Doña Petrona, por el otro. Esta lectura me permite adelantar la hipótesis de que el cuento de Barletta no solo problematiza los cambios estructurales en torno a la pesca en la región bonaerense a mediados del siglo XX, sino que también cuestiona las campañas gubernamentales del período destinadas al control del consumo alimenticio de la población. Además, contribuye a reflexionar acerca de la injerencia de los medios masivos de comunicación en las transformaciones estructurales y económicas del momento, a partir de un enfoque en los modos en que entran en la esfera de lo privado y orientan tanto el consumo de las masas como su concepción del animal. En definitiva, el estudio se propone sentar las bases para seguir mapeando la evolución del sector pesquero y del consumo de pescado en la provincia de Buenos Aires, con énfasis en los modos en que estos se han reflejado en la cultura. De este modo, el presente artículo contribuye a las investigaciones dentro del campo de los estudios animales latinoamericanos (Giorgi; De Mauro Rucovsky; Briceño; Fornoff) y de los estudios de los alimentos (Pite; Kulez; del Águila y Miseres), en cuya encrucijada se inserta. Antes de entrar en el análisis de la obra de Barletta expongo, en un primer momento, el panorama de los estudios prominentes que, desde perspectivas biopolíticas, decoloniales y ecocríticas, han analizado la configuración del animal en la literatura latinoamericana del período, con énfasis en aquellos que se han enfocado en la violencia hacia el animal destinado al consumo humano. En un segundo momento, presento un breve recorrido del contexto económico, político y cultural en la Argentina de los años cincuenta, para situar la lectura de "Pesca mayor" (1957) que sugiero en el presente estudio en dichos contextos.
In this article, I analyze the representation of fishing, and specifically silverside fishing, in the short story "Pesca mayor" (Big Game Fishing) (1957) by the Argentine writer Leónidas Barletta in relation to the transformations surrounding fishing activity in the Argentine capital during the developmentalist era, on the one hand, and the subsequent introduction of the animal as a food product in the mass media and, specifically, in the cooking show of the legendary Doña Petrona, on the other. This reading allows me to advance the hypothesis that Barletta's story not only problematizes the structural changes surrounding fishing in the Buenos Aires region in the mid-20th century, but also questions the government campaigns of the period aimed at controlling the population's food consumption. Furthermore, it contributes to a reflection on the interference of the mass media in the structural and economic transformations of the moment, based on a focus on the ways in which they enter the private sphere and guide both mass consumption and their conception of the animal. Ultimately, this study aims to lay the groundwork for further mapping the evolution of the fishing sector and fish consumption in the province of Buenos Aires, with an emphasis on the ways in which these have been reflected in culture. In this way, this article contributes to research within the fields of Latin American animal studies (Giorgi; De Mauro Rucovsky; Briceño; Fornoff) and food studies (Pite; Kulez; del Águila; and Miseres), at whose crossroads it is situated. Before analyzing Barletta's work, I first outline the prominent studies that, from biopolitical, decolonial, and ecocritical perspectives, have analyzed the configuration of the animal in Latin American literature of the period, with an emphasis on those that have focused on violence against animals destined for human consumption. In a second moment, I present a brief overview of the economic, political and cultural context in Argentina in the 1950s, to situate the reading of "Pesca mayor" (1957) that I suggest in the present study in these contexts.
