Imaginarios y realidades del universo laboral panadero: ciudad de México en el cambio de siglo XIX-XX

• Autores: Florencia Gutiérrez, Fausta Gantús
• Localización: Iberoamericana. América Latina, España, Portugal: Ensayos sobre letras, historia y sociedad. Notas. Reseñas iberoamericanas, ISSN-e 2255-520X, ISSN 1577-3388, Vol. 10, Nº 38, 2010, págs. 29-47
• Idioma: español
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