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Anabel Gutiérrez León
El presente trabajo indaga en Borges, diario de Adolfo Bioy Casares, donde registra las conversaciones y anécdotas que tras las prácticamente diarias cenas tenía el autor con Jorge Luis Borges. Este artículo se concentra en un tema tan particular como la comida y los aspectos anexos a este ritual social. Se analiza cómo, para estos autores, la alimentación guarda mayor relevancia en su dimensión estetizadora y reguladora de las relaciones sociales que establece una clase social con el mundo, antes que como medio de alimentación y subsistencia.
The following essay deals with food and other aspects of social ritual in Borges, the diary of Adolfo Bioy Casares, which focuses on the conversations and anecdotes that the author had after almost daily dinners with Jorge Luis Borges. It analyses how, according to these authors, food becomes more relevant in an aesthetic dimension and as a basis for social relationships of a particular social class with the world, than as a mere means of nutrition and sustenance.
