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Lucília Chacoto
Patrimonio Inmaterial de la Humanidad desde el 4 de diciembre de 2013, la dieta mediterránea es característica de los pueblos de la cuenca mediterránea (Portugal, España, Marruecos, Italia, Grecia, Chipre y Croacia), e incluye su cocina con los productos locales, sus tradiciones, su cultura, y su estilo de vida equilibrado.
Transmitida desde hace mucho de generación en generación sobre todo por vía oral, la dieta mediterránea está presente también en las unidades fraseológicas, especialmente en los refranes. El presente trabajo analiza los refranes portugueses con el objetivo de comprobar su importancia en la transmisión de los conocimientos sobre la cocina portuguesa, sus ingredientes, sus técnicas o fo rmas de cocinar y la función social de las comidas compartidas, a diario o en ocasione s festivas. Además añadiremos a nuestro estudio los refranes sobre el descanso y la práctica de ejercicio físico diario porque también ellos tienen un papel esen cial en la dieta mediterránea.
