La protección de los animales durante la matanza: Consideraciones culturales y de higiene de la carne en relación con la normativa legal de la Unión Europea

• Autores: Rodrigo Pozo Lora
• Localización: Boletín de la Real Academia de Córdoba de Ciencias, Bellas Letras y Nobles Artes, ISSN 0034-060X, Vol. 67, Nº. 130, 1996, págs. 67-78
• Idioma: español
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