"Hase de tomar la carne y picarla muy bien con sus verduras': pragmática y estructura textual de las recetas de cocina antiguas
Autores:Rolf Eberenz
Localización:El español a través del tiempo: estudios ofrecidos a Rafael Cano Aguilar / Araceli López Serena (dir.) , Antonio Narbona Jiménez (dir.) , Santiago del Rey Quesada (dir.) , Rafael Cano-Aguilar (hom.) , Vol. 2, 2016, ISBN 978-84-472-1871-4, págs. 817-831
