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Leonardo Padura Fuentes, escritor de la Cuba contemporánea, entrega una serie de novelas que han sido clasificadas por la crítica bajo el epíteto de detectivescas. Hay que subrayar que es cierto, pero también lo es que hay pistas textuales que no parecen tener la misma resonancia y, tal vez, se las perciba como incongruencias en la narrativa. Sin embargo, es una de éstas, en la que como un hilo conductor fundamental se basa este estudio; o planteado de otra forma, es un enfoque sobre una desarticulación gastronómica.
Leonardo Padura Fuentes, a contemporary Cuban writer, delivers a series of novels that have been classified by critics under the epithet of “detective novel.” Though this is indeed true, it must be stressed that there are certain textual clues that seem not to resonate with the detective fiction genre and could be perceived as incongruent with such categorization. Nevertheless, it is one of these clues, as a fundamental conduit, upon which this study is based, a study that focuses primarily on gastronomic disarticulation
