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José Paulino Ayuso 
Pese a la abundante crítica, La Regenta puede ofrecer todavía facetas poco comentadas, donde se muestra, de nuevo, la insólita densidad narrativa y coherencia artística del texto. Este trabajo trata de estudiar uno de tales aspectos, la comida, observando su función narrativa, caracterizadora y simbólica, para desembocar en el arquetipo devorador, una imagen sustentadora total del texto.
