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El paisaje agrario actual de la Subbética cordobesa está protagonizado por el olivar, pero en el pasado la situación fue diferente por la gran importancia que tuvieron los cereales y las viñas. En el caso de Carcabuey, durante los siglos XVIII y XIX, los viñedos ocuparon amplias superficies y la mayor parte de la producción de vino se destinó a la industria del aguardiente.
The current agrarian landscape of the Cordovan Subbetica is characterized by olive groves, however, in the past the situation was different due to the great importance of cereals and vineyards.
In the case of Carcabuey, during the 18th and 19th centuries, the vineyards occupied large terrain areas and most of the wine production was destined to the brandy industry.
