El present treball busca oferir la trajectòria professional i vital de Guillem Ponç, notari baix-empordanès de la segona meitat del segle XIV. L’examen dels documents episcopals i, sobretot, el de l’extensa documentació notarial conservada, possibilita un estudi de caràcter prosopogràfic que ens acosta a la figura i al recorregut de l’individu. Finalment, l’anàlisi exhaustiva del seu testament i de dos inventaris postmortem ens permet conèixer diferents aspectes de la vida material i quotidiana d’un notari de la ruralia empordanesa del 1300.