Resumen de El Arte de repostería (1747) de Juan de la Mata: aspectos discursivos y léxico gastronómico del siglo XVIII español

Francesca Dalle Pezze, Matteo De Beni , Elisa Sartor

• El Arte de repostería (1747) de Juan de la Mata:aspectos discursivos y léxico gastronómico del siglo XVIII español