Análise económica da produçom de leite em exploraçons galegas
Fernando Barbeyto Nistal
págs. 5-15
págs. 16-33
o sector produtivo de leite galego: Impacto da política de quotas
Eduardo Estévez Feijóo
págs. 34-55
A problemática industrial e comercial do sector lácteo galego
José António Lago Blanco
págs. 55-75
O sector leiteiro galego: análise de algúns aspectos demográficos
Edelmiro López Iglesias
págs. 76-97
Problemas sanitários do queijo artesanal galego
José Eugénio Rei Fernández, Mjguel Santaolalla Losada
págs. 98-107