La construcción de la identidad cultural a través del discurso culinario
Autores:Alicia Verónica Sánchez Martínez
Localización:Las dos orillas: actas del XV Congreso de la Asociación Internacional de Hispanistas. Monterrey, México, del 19 al 24 de julio de 2004 / coord. por Beatriz Mariscal Hay, María Teresa Miaja de la Peña , Vol. 3, 2007, ISBN 978-968-16-8412-9, págs. 611-616
, Vol. 3, 2007, ISBN 978-968-16-8412-9, págs. 611-616
