Lo gastronómico en el discurso crítico actual

• Autores: Daniela Koldobsky
• Localización: DeSignis: Publicación de la Federación Latinoamericana de Semiótica ( FELS ), ISSN 1578-4223, Nº. 18, 2011 (Ejemplar dedicado a: Comer, beber, hablar. Semióticas culinarias), págs. 15-21
• Idioma: español
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• Referencias bibliográficas
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