Tres preguntas acerca de los tamales

• Autores: Alfredo Tenoch Cid Jurado (entrev.), Luis Alberto Vargas Guadarrama (entrevistado)
• Localización: DeSignis: Publicación de la Federación Latinoamericana de Semiótica ( FELS ), ISSN 1578-4223, Nº. 18, 2011 (Ejemplar dedicado a: Comer, beber, hablar. Semióticas culinarias), págs. 149-152
• Idioma: español
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• Referencias bibliográficas
  • Pérez San Vicente, Guadalupe (2000) Repertorio de tamales, México D.F., Dirección General de Culturas Populares, Consejo Nacional para la...
  • Iturriaga de la Fuente, José N. (1993) La cultura del antojito, México D.F., Editorial Diana.